Journal of Food Science isimli dergide yer alan ve Çin’de Tianjin Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, yeşil çay ve Çin çayından daha fazla polisakarid (Glikoz şeker- moleküllerinin birleşmesiyle oluşan kompleks yapıda karbonhidrat bileşiği) maddesi içeren siyah çayın kan şekerini düşürdüğü tespit edildi. Çin’de ve Japonya’da işlenmemiş çay, şeker hastalığının tedavisinde kullanılıyor.

Araştırmacılar, çay polisakaridlerinin nişastayı glikoza dönüştüren alfa- glikozidaz isimli enzimi engellediğini gösterdiler. Precose ve Glyset isimli şeker hastalığı tedavisinde kullanılan ilaçlarda bu enzimi engelleyerek çalışıyorlar.

Kurban Bayramı’nda et ve şeker tüketiminin arttığı hatırlatılarak şeker, kalp damar, tansiyon hastaları uyarıldı.

Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Prof.Dr. Abdurrahman Oğuzhan, Kurban Bayramı’nda et ve şeker tüketiminin arttığını hatırlatarak şeker, kalp damar, tansiyon hastalarını uyardı.